Reteta autentica se prepara folosind iaurt de capra sau de oaie, alaturi de usturoi din belsug, castraveti proaspeti, sare, piper si ulei de masline.
De-a lungul timpului, reteta a avut parte de mici modificari, in functie de preferintele fiecaruia. Prin urmare, pe langa ingredientele originale, putem adauga menta, suc de lamaie sau coriandru pentru a personaliza gustul.